主料
干香菇 :150辅料
老干妈豆豉辣酱 :50生抽 :少许
色拉油 :少许
花椒粉 :少许
具体步骤
1. 首先水发好150g干香菇,最好是选择小一点的,肉厚一点的花菇,这样的香菇比较香;
2. 跟着把香菇切成和筷子差不多粗细的香菇条;
3. 在香菇条中拌入适量生抽腌渍半小时,挤干水分后入油锅炸干水分,香菇颜色变黄起锅切勿炸糊;
4. 根据自己的喜好,加入喜欢的有辣椒,分量也是自己把握,
5. 在热锅中倒入油辣椒小火加热,之后倒入加工好的香菇丝、适量盐、花椒粉(可不加),在热锅中搅拌均匀,这道小菜就做好了。