今天没上班呆在家里面。于是为他们做了可口的芝麻酱牛肉烧饼。卖相不太好看,味道真心不错, 小妞不吃葱,做了芝麻饼和葱油饼两种,父女俩边做边吃,竟然供不应求。虽说是我第一次做可口的芝麻酱牛肉烧饼,但是反响很不错,看来以后得继续了。
主料
牛肉 :适量麻酱 :适量
面粉 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
将酵母溶于水中,加入面粉中揉成光滑的面团,放温暖处发酵1个小时。将芝麻酱加入适量清水拌成糊状,加入盐、鸡精和花椒粉拌匀。
将发酵完成的面团擀开成约3MM厚的大面片,均匀的涂上拌好的芝麻酱,从一端轻轻卷起成筒状,切成小段。
在牛肉馅中加入葱花、姜末、盐、鸡精、酱油、花椒粉和香油,搅拌均匀。将小段面团切口朝上按扁擀开,加入少许牛肉馅包好,封口朝下擀开,在表面刷一层酱油,再蘸上芝麻。
烤箱170度预热,烘烤30-35分钟即可。