芝麻酱烧饼是一种常见的以面粉为外饼，芝麻酱为馅儿，再撒上白芝麻做成的面食。它的口感香酥软甜，外皮酥脆，内馅儿绵软香甜，吃一口后唇齿留香，是一道具有北京特色的美食。过去常常出现在回民餐馆中，最佳搭配就是烧饼配小米粥。那么今天，我们就来。介绍一下这种美味的面食小吃。
一、怎么做芝麻酱烧饼
1.将面粉和水以适当比例混合揉成面团，静置发酵。发酵好了之后加适量碱再揉成大面团。之后均匀切成等大小的小面团。
2.将小面团擀成薄片，涂抹上稀释好的芝麻酱，卷好，然后捏成圆饼胚。
3.在饼的两面刷上一层淡盐水，双面均匀裹上白芝麻备用。
4.将涂好白芝麻的饼放进预热好的烤箱，大约烤8-10分钟取出，美味的芝麻酱烧饼就做好了。
刚出锅的芝麻酱烧饼要趁热吃才最美味。
二、芝麻酱烧饼的搭配
1.芝麻酱烧饼配小米粥
外酥内软的芝麻酱烧饼配上一碗热腾腾的黏糊糊的小米粥可谓是绝搭。尤其在早晨，上班的朋友们来一碗养胃的小米粥，配上一两个香喷喷的芝麻酱烧饼，美好的一天就开启了，工作也会更加有活力的。
2.芝麻酱烧饼和牛肉汤，羊肉汤的搭配
很多朋友们可能吃牛肉汤羊肉汤时会配上一两个白烧饼，同理芝麻酱烧饼配牛肉汤和羊肉汤也是一绝。一口酥脆的芝麻酱烧饼，一口热腾腾的牛肉汤或羊肉汤，冬天吃浑身都热乎起来了。
芝麻酱烧饼是一种非常美味且具有高营养价值的面食小吃，北方的朋友大多对此非常热爱。吃不惯芝麻酱的朋友也不用担心，芝麻酱烧饼里虽然包含芝麻酱，但是经过烤制的芝麻酱变得非常的醇香浓郁，很多不爱吃芝麻酱的朋友也会爱上芝麻酱烧饼的。你吃过芝麻酱烧饼吗?快去尝试一下吧!千万不要错过这道美味的面食小吃哦
