主料
宽粉条 :150五花肉 :400
辅料
油 :适量盐 :适量
花椒 :适量
红辣椒 :3个
具体步骤
1.先准备好食材,超市买的宽粉
2.风半干的五花肉切成块,热水中泡软
3.宽粉用开水也要泡起来,要泡的久一些,不然泡不开,也可以用锅直接煮一下
4.辅料准备好备用
5.锅中热油,放入几粒花椒,接着放入五花肉,先爆炒一下,再小火把肥肉炸一下肥油
6.五花肉炸的差不多金黄的时候,放入辅料和宽粉,放入老抽,醋,翻炒均匀,放半碗水,炖上一会。。
7.待收完汁放入盐,鸡精等调料就可以出锅咯
宽粉要泡透,不泡透吃不动哟