双色豆腐炖盘肠也是常见家常菜里面的其中一种，家常双色豆腐炖盘肠这道菜是我从外婆那里偷师学来的，特别有小时候的那种味道，吃了很是让人怀念呢！我也经常做给我家的小孩子吃，他们也都特别爱吃，如果你也喜欢这猪肉豆角炖粉条的话，不妨动手做一做吧。
主料
猪肉 ：100粉条 ：50
辅料
豆角 ：80具体步骤
农村拿来的本猪肉，前腿肉，因为家里人不喜欢吃肥肉的口感，直接把肥肉单独切出来，准备靠出来油。
放入切好的猪肥膘，小火靠出来油。
肥膘内的油逐渐 的出来之后，放入瘦肉翻炒，去腥。
翻炒至瘦肉断了血色，基本上就可以了。翻炒的时候尽量用小火。
放入准备好的豆角翻炒两分钟。
加入清水，清水没过菜和肉即可。加入适量的酱油和胡椒粉，根据个人口味这两种调料可以适当的添加，也可以不加。
水烧开后加入粉条即可。中火炖煮20分钟，小火炖煮到30分钟即可。粉条容易糊锅底，所以转到小火炖煮的时候要勤看锅。勤翻锅。水量的多少根据粉条的多少而适当的增加，粉条比较吸水。
出锅前，撒入适量的盐即可装盘了
