主料
白菜/娃娃菜 ：1小棵鲜香菇 ：3朵
猪肉 ：100
粉条 ：50
辅料
蒜 ：适量姜 ：适量
干小米椒 ：2条
盐 ：适量
酱油 ：适量
陈醋 ：适量
油 ：适量
生粉 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1. 先处理猪肉，肥瘦分开，肥的榨油，瘦肉切好加入油、酱油、生粉腌制待用
2. 香菇、白菜洗净切好待用。白菜注意将菜杆和菜叶分开
3. 粉条洗净，用热水浸泡，待用
4. 干净锅内加入切出来的肥肉，榨油，肥肉切小块些出油快，加一点盐，会香很多，注意火候。看到肥肉变成干干的状态加入蒜、姜、干小米椒爆香
5. 接着加入腌制好的瘦肉，翻炒待肉的颜色变浅加入香菇、白菜杆继续翻炒，香菇菜杆均匀染上油光时加水，同时加盐、酱油
6. 水开后观察菜杆，菜杆变透明就可以加入白菜叶和粉条，稍微搅拌一下，盖上锅盖炖个3分钟，想吃软的可以再久一些
7. 盛起之前滴几滴陈醋，味道香喷喷，享用吧
榨猪肉时注意火候，否则很容易焦掉
