家常菜猪肉炖粉条怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

炸豆腐 ：2块
娃娃菜 ：1棵
粉条 ：100
猪肉 ：250

辅料

香葱 ：100
料酒 ：1勺
老抽 ：少许
豆瓣酱 ：5
食用油 ：少许
盐 ：5
生粉 ：少许

具体步骤

1.准备材料

2.瘦肉（我不爱吃肥的）切小块，加豉油，料酒，油，生粉拌匀备用，菜豆腐切小块，粉条折断泡一会

3.锅中放油烧热下瘦肉翻炒至变色

4.下娃娃菜翻炒

5.放酱油，盐继续翻炒

6.待娃娃菜稍变软，放入豆腐在面（我用的南方嫩豆腐，过早翻炒易烂）

7.放清水与菜相平（水少易糊锅，粉条也不熟，水多变汤了）

8.待水滚，在上边放粉条，盖盖子中火炖越10～15分钟

9.菜软，用筷子夹一下粉条变软弹，放香葱香菜搅拌均匀

10.放少许鸡精，开大火搅拌，香香的简易版猪肉炖粉条就做好了。

烹饪技巧

放粉条的时候一定要放在菜上边，不然容易糊锅。