还记得这盘时蔬小炒吗？简单又好吃。多吃蔬菜对身体的新陈代谢非常好，也就是每天日常吃一些现在时节种出来的蔬菜，尽量不要吃反季节的菜，营养不高而且还很贵。一道时蔬小炒，色彩鲜艳，能满足全家人的口味，包涵了好几种可口的蔬菜，特别好吃了。
主料
香菇 ：100洋葱 ：200
辅料
卷心菜 ：适量米醋 ：适量
胡萝卜 ：适量
豆腐干 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
元椒 ：适量
具体步骤
1.全部蔬菜清洗干净，沥干，切丝．香菇洗净，切丝．豆干切丝．
2.锅中烧开适量水，放入香菇丝，焯煮一两分钟，捞出沥干．
3.锅中倒入适量油，中小火炒香洋葱，再下胡萝卜炒至软身．
4.将卷心菜丝，元椒丝，豆干丝一起倒入，调入适量米醋，翻炒至熟．
5.调入盐和少许生抽，翻炒均匀出锅．
1.把很多＂对口＂的蔬菜放在一起炒，省事，又可以丰富营养，蔬菜下锅后，淋入少许醋，可以提味儿，另外还可以帮助减少维生素C的损失，促进矿物质成分的溶解，使其更易被人体吸收．2.把香菇先焯一下，可以去除表面黏液，使炒菜清爽．
