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蚝汁香菇是一道素食菜肴,用耗油烧制香菇,味道鲜美,香菇的味道很独特,素炒也很好吃,同时用尖椒胡萝卜一起调味,颜色也更鲜明好看。胡萝卜和蘑菇的营养价值都十分丰富,蚝油的香味可以很好的融合进菜里。蘑菇吸收汤汁的效果很好,味道也很棒。
主料
辅料
具体步骤
把香菇去蒂洗净
捞出沥净水分
把配料尖辣椒、胡萝卜洗净切片
热油,炒香葱姜后,放入胡萝卜片煸炒均匀
放入香菇翻炒
放入蚝油
翻炒均匀
加少许水烧制2分钟
放入尖辣椒,加少许盐调味
翻炒均匀,即可关火
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