主料
金燕面包粉 :290玉米粉 :60
燕麦 :50
牛奶 :150ml
鸡蛋 :1个
开水 :50ml
辅料
植物油或黄油 :20ml盐 :3
糖粉 :40
燕子耐高糖酵母 :4
烘焙奶粉 :4
抹茶粉 :3
具体步骤
1. 将玉米面用开水搅拌成颗粒,并晾凉
2. 依次在面包机中放入牛奶,盐,糖,鸡蛋,奶粉,抹茶粉,玉米面,面包粉,酵母粉
3. 启动面包机的合面程序,揉面20分钟,醒10分钟
4. 重启面包机,加入黄油继续揉面20分钟,醒发20分钟
5. 重启面包机甜味面包程序,中间加入麦片后,静待面包岀炉。
玉米面要用开水合成小颗粒状,再同其他材料混合