咖喱是由印度引进的,有健脾,暖胃的功效,平常我们吃花菜要么清炒,要么开水煮,都没有想过有没有另外更加好吃,更加刺激食欲的做法,咖喱花菜这道菜加了咖喱去炒花菜,令到花菜拥有了另一种味道,不仅仅是鲜甜,还多了一种香辣的味道,令人食欲大增。
主料
花菜 :600咖喱 :2块
辅料
葱 :2根蒜瓣 :3个
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
花菜摘成一朵朵,放盆里加水。加入一勺小苏打浸泡5分钟。
花菜比较沾虫子,花根部分一定要掰开搓洗。
锅里烧热水,放入花菜,加入少许油。焯一分钟捞起。
咖喱2块,葱切段,蒜瓣切末。
热锅加入油,蒜末爆香。
放入咖喱块,放入半碗水,煮至咖喱块融化。
咖喱块融化倒入花菜快速翻炒。
翻炒均匀后加入盐调味。
最后放入葱翻炒装盘。