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主料
辅料
具体步骤
1. 炸猪扒:将里脊肉切开成片,每片约1cm厚度,用刀背打松。加入少许盐、黑胡椒腌约15分钟。
2. 腌制后的猪扒依次序沾面粉/生粉、蛋液、面包糠,放入油锅中炸至金黄色,捞起沥干。可依个人喜好切段。
3. 做酱:将蒜爆香,放入切丝洋葱炒一小会,再放入开水煮过的去皮番茄,捣碎成酱,翻炒,加糖,加醋,按自己喜好调味即可。
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