皮蛋拌豆腐怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

Mini香肠 ：两根
嫩豆腐 ：大半盒
皮蛋 ：一颗

辅料

酱油 ：酌量
白胡椒粉 ：少许
鸡精 ：少许
香油 ：数滴
料酒 ：数滴

具体步骤

1. 首先，将鸡精，白胡椒粉，辣粉，香麻油，料酒及酱油统统混合，调好备用

2. 皮蛋去壳了，好性感，秀一下下

3. 将皮蛋切好

4. Mini香肠煮过凉后去皮切好

5. 这是炖蛋后剩下的半盒嫩豆腐，切好

6. 将食材均匀放好在切好的嫩豆腐上，接着淋汁

7. 大功告成，开吃，说实在，刚开始都舍不得下手了，哈哈！混着Sauce，冰冰凉凉的，真心好吃！！

烹饪技巧

嫩豆腐，一定要用嫩豆腐。但要小心弄碎豆腐，切皮蛋时，用水把刀沾湿，这样子蛋黄就不会一直黏在刀锋上！另外，这道菜冷藏后风味更佳