孜然香辣土豆条是我非常喜爱的一道风味独特的家常快手菜,不仅制作方法简单,口感香脆,而且风味香辣可口,同时营养也比较丰富。这道菜可不只是单纯的炸土豆条哦,还加入了猪肉以及各种香料,吃起来醇香四溢,是非常好的日常零食小吃
主料
土豆 :1个瘦猪肉 :适量
孜然 :1把
红辣椒丝 :1把
辅料
盐 :适量胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
土豆切粗条,洗去淀粉控水,猪肉切成和土豆差不多粗的条,加盐,料酒,生抽,淀粉腌制15分钟
凉锅凉油,放入土豆小火慢慢煎炸
煎炸至表面金黄发脆捞出
热锅热油,放入瘦肉条翻炒至变色
放入孜然和红辣椒翻炒出香味
放入土豆条,加入胡椒粉,盐,鸡精关火,炒匀出锅