荸荠的营养价值很高,对人体都是清火的功效,让人在这炎炎的夏季,可以不被上火而影响,今天的青红椒荸荠炒虾仁就是加入这一食材的菜品,还加入了青椒和红椒,辣椒的维生素是很高的,使得菜品营养均衡,加上虾仁的鲜美,可谓美味至极,好吃到哭!
主料
青椒 :100红椒 :100
荸荠 :100
虾仁 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
用料酒,水淀粉,盐,胡椒粉,调匀待用。荸荠削去皮,洗净,青红椒洗净切小片,
海鲜剥去头,虾壳,用牙签挑去虾线,漂净沥干,
用些淀粉搅拌一下,
荸荠切厚片,用开水焯3分钟,捞出沥干,
虾仁用开水焯30秒捞出。
锅里油热,放入青红椒煸炒至转色,
放入荸荠,煸炒匀,放入虾仁,煸炒匀,.加入调好的水淀粉,
煸炒匀即可出锅。