夏天就喜欢吃些清清凉凉的东西,比如冷菜啊、冷面都是比较受欢迎的。冷面的面条比较油韧劲,面身软滑吃起来油嚼劲,而且冷面的汤汁凉爽,味道酸辣适口,冰冰爽爽,在夏天吃再合适不过了
主料
荞麦冷面 :200g菠萝 :50g
黄瓜 :50g
番茄 :50g
水煮蛋 :1个
冷开水 :450g
辅料
糯米白醋 :30g冰糖 :2勺
盐 :适量
韩式辣白菜 :适量
苹果醋 :2勺
陈醋 :1勺
韩式辣酱 :适量
清水 :适量
冰水 :适量
详细步骤:
第一步
将凉开水、冰糖、苹果醋、糯米白醋、陈醋、盐调成混合的汁,然后把菠萝放进去,放入冰箱冷藏
第二步
把番茄切片,然后把黄瓜切丝
第三步
把煮好的水煮蛋对半切
第四步
起一个锅,锅里加适量水
第五步
水开后,把冷面放进去,煮至口感适中
第六步
然后把冷面捞起来放入冰水中过凉
第七步
将过凉的冷面放入冷藏的汤汁中,加入黄瓜丝、番茄片、水煮蛋、韩式辣酱、韩式辣白菜拌均匀
第八步
冷面完成