番茄蛋炒饭的制作分为15个步骤，要做得好吃配料上决不能偷工减料。本次为大家介绍的番茄蛋炒饭食材主要包括：米饭1碗、番茄1个、火腿肠0.5根、胡萝卜0.5个、大青椒0.5个、香葱1根、鸡蛋1-2个、菜籽油1大勺、鸡精、盐。
主料
米饭 ：1碗番茄 ：1个
火腿肠 ：0.5根
胡萝卜 ：0.5个
大青椒 ：0.5个
鸡蛋 ：1-2个
辅料
香葱 ：1根菜籽油 ：1大勺
鸡精 ：适量
盐 ：适量
详细步骤：
第一步
将番茄切为丁状
第二步
火腿肠切为丁状
第三步
胡萝卜切为丁状
第四步
大青椒切半个 切为丁状
第五步
准备好蒸熟的米饭
第六步
香葱切为丁状
第七步
将1-2个鸡蛋敲到碗里 捣碎
第八步
将锅烧热放入适量菜籽油
第九步
等待菜籽油的泡散掉
第十步
倒入搅拌好的鸡蛋
第十一步
勺子不停的搅拌，将鸡蛋搅碎
第十二步
倒入准备好的青椒、火腿肠、番茄
第十三步
翻炒至番茄熟透且出汁儿
第十四步
倒入准备好的饭
第十五步
不停翻炒让饭疏散
第十六步
炒至饭成颗粒状且和番茄、青椒、火腿肠拌匀
第十七步
放入适量的盐、鸡精，起锅
