茭瓜炒鸡蛋自制怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：200
茭瓜 ：500

辅料

大葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.首先准备材料：茭瓜洗净备用，葱姜切丝备用，鸡蛋。

2.茭瓜切薄片，鸡蛋打散备用。

3.热锅放入花生油，把蛋液倒入锅中煎制。

4.鸡蛋煎好后盛出备用。

5.锅中重新放油。

6.油热放入葱姜丝煸炒出香味。

7.倒入茭瓜片煸炒均匀。

8.放入少许生抽翻炒均匀。

9.茭瓜变软倒入煎好的鸡蛋翻炒均匀关火。

10.放入咸盐翻炒均匀。

11.盛出OK!

烹饪技巧

茭瓜切片要薄，太厚了不好熟；煎鸡蛋时可以适量的多放些油，煎出来的鸡蛋比较嫩；炒鸡蛋的菜不用放味精，因为鸡蛋本来就很鲜哦！