主料
梭子蟹 :1只洋葱 :半个
椰浆 :30
辅料
油 :适量姜 :3片
咖喱块 :1块
料酒 :15
盐 :2
生抽 :15
糖 :5
具体步骤
1.原料
2.原料
3.将蟹洗干净,掰下蟹钳,用刀从中间将螃蟹一分为二,刮下蟹鳃等内脏,保留白白的蟹肉
4.锅中倒入油煸炒一下洋葱和姜片,炒出香味后转成小火
5.加入咖喱块,椰浆
6.放入螃蟹,放入生抽、盐、糖、料酒,倒入水,用中小火煮8分钟左右,直到汤汁变粘稠。
1、没有椰浆,可用牛奶代替2、如果螃蟹有蟹黄的话,必须放入锅中蒸几分钟,让蟹黄凝固后再炒