皮薄馅大豆角馅包子怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆角馅包子，主要原料有豆角，猪肉，大葱，生抽等，包子是大江南北广泛食用的美食，馅料各有不同，豆角本身营养丰富，味道清新，炒菜做面食都很美味，猪肉与豆角加生抽等和成肉馅，包裹住筋道柔软的面皮中，咬一口鲜香美味，汤汁饱满，齿颊留香，非常美味。

主料

鸡蛋 ：3个
豆角 ：400
肉馅儿 ：200
面粉 ：500

辅料

葱 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
香油 ：适量
酵母粉 ：5

具体步骤

1.酵母粉用温水化开

2.倒入面粉中搅成面碎

3.揉成光滑的面团醒发3小时

4.姜切末

5.葱切末

6.将4、5放入肉馅儿中搅匀，再加入盐，鸡精，蚝油、老抽、香油调匀稍腌一下

7.长豆角切碎

8.再稍微剁碎一下

9.将8放入腌好的肉馅儿中，在放一点儿盐，葵花籽油调匀

10.发好的面

11.放案板上揉出气泡

12.搓成长条，切成大剂子

13.擀成中间后边缘薄的面皮

14.此时馅儿中放入鸡蛋搅匀

15.把馅儿放面皮上

16.捏褶

17.好啦

18.逐个完成，再醒15分钟

19.锅内水开后，将包子放锅中蒸30分钟即可

烹饪技巧

豆角发硬，放入鸡蛋会使馅儿软一点儿，口感更好。