主料
胡萝卜 :70圆白菜 :200
尖椒 :30
辅料
盐 :适量姜 :适量
油 :适量
五香粉 :适量
洋葱 :适量
具体步骤
1.材料备好。
2.圆白菜切丝。
3.尖椒、胡萝卜切丝。另外我用了一块紫皮洋葱切成丝,姜切碎。
4.炒锅热油,先炸香姜末。
5.再放入青椒丝煸炒,将辣味炒出去一些。
6.放入胡萝卜丝,继续炒。
7.加五香粉。
8.放入圆白菜丝。
9.加适量盐。
10.炒至圆白菜软。
11.加入葱丝炒匀。
12.最后加入适量鸡精,炒匀即可。
为了不影响颜色,我没有放酱油,喜欢吃酱油味的,可以放点生抽。开始炒青椒和胡萝卜的时候可以用中火,加入圆白菜后就一直用大火。