主料
淡水虾 :300辅料
醋 :适量味极鲜 :适量
生姜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.活蹦乱跳的大虾,没有杀生的勇气,于是我就在盆子里放了一点盐,让它们“安乐死‘
2.用剪刀去掉虾须虾脚,剪掉虾刺
3.用刀在虾背上划开
4.用牙签取出虾线,嫌麻烦的也可以省去这一步
5.葱姜切成末
6.收拾干净的大虾依照大小按顺序摆入盘中
7.取一只碗,倒入适量味极鲜、醋、料酒,放入少量盐,加入葱姜末搅拌均匀成料汁
8.将料汁浇在摆好的大虾上,放入蒸锅里
9.大火蒸5分钟即可
不介意虾线的,可以将虾清洗干净后,直接浇上料汁就可以,要是小孩子自己吃最好还是去掉虾刺,小心扎到