芳香四溢的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：一根
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：一根
盐 ：适量

具体步骤

1.苦瓜洗净，用刀从中间切开， 用勺子挖去瓤和白色的膜。切片备用

2.葱洗净切段备用

3.鸡蛋打入碗中，加少许盐搅打散。炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。

4.锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒至熟

5.苦瓜熟了之后倒入炒好的鸡蛋，放入少许盐，大火翻炒均匀即可。