在家就能做出这种美食，而往往人们更喜欢在外面的餐厅吃。加班后靠一叠榨菜炒米粉聊以慰籍辛勤的劳作，无数的感情联络就是从夜宵的一碗榨菜炒粉开始的，这大概是最有温度的菜品了，清香扑鼻的菜放在面前，在哪吃一切的不重要了。
主料
瘦肉 ：150g米粉 ：200g
榨菜 ：80g
辅料
鸡精 ：1勺盐 ：1/2勺
生抽 ：2匙
独蒜 ：2粒
花生油 ：适量
料酒 ：1/2匙
小葱 ：适量
熟油 ：1匙
具体步骤
1.干米粉用清水浸泡软
2.瘦肉切小片用盐半勺、鸡精半勺、料酒半匙、熟油一匙搅拌均匀待用。
3.榨菜切小粒，小葱切成葱花，独蒜剁碎待用。
4.锅热加入适量花生油，放入蒜粒，一半葱花炒出香味
5.放入肉片大火炒散
6.炒到肉片变白色
7.放入浸泡好的米粉
8.用筷子翻炒均匀至米粉变软
9.淋入生抽2匙
10.用筷子继续翻炒均匀，放入榨菜粒、鸡精半勺拌匀。
11.撒入葱花即可出锅了。
12.成品
米粉要提前浸泡软，榨菜炒米粉过程没在放盐，因为榨菜、生抽有咸味以免过咸。
