主料
菜花 :350榨菜 :40
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜末 :适量
红辣椒 :1个
蚝油 :适量
具体步骤
1.准备食材:菜花洗净掰成小朵;袋装榨菜取出,用水洗掉咸味;葱分切成葱白和葱绿;红辣椒切圈;姜切末
2.锅烧热,下适量的油
3.下姜末和葱白煸炒出香味
4.下菜花,不断翻炒
5.盖锅烧一会
6.然后揭盖翻炒,接着继续盖锅焖,再揭盖翻炒,直到把花菜煸炒到软
7.下适量的蚝油提鲜
8.下适量的盐调味,翻炒均匀
9.下准备好的榨菜丝
10.加入红辣椒圈,撒上葱花点缀,翻炒后出锅
11.美美开动啦
1.榨菜丝有咸味,所以要斟酌好盐的用量2.菜花要不断煸炒到软,口感比较好,比下水焖煮出来的味道好很多。