营养丰富的炒土豆丝怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：2个

辅料

油 ：适量
醋 ：1.5汤匙
盐 ：1/2茶匙
干红辣椒丝 ：适量
花椒粉 ：少许
蒜 ：2瓣

具体步骤

1.备好食材

2.土豆切丝，用水洗一下，再泡在水中，泡好后用清水再洗一下，沥干水份

3.锅中倒入油放入辣椒丝，用小火把辣椒丝炸至焦香味出来

4.放入蒜末爆香

5.放入土豆丝和花椒粉翻炒

6.放入盐调味，最后淋入香醋

7.盛出装盘

烹饪技巧

土豆切丝后用清水洗两次，这样可以洗掉一部分淀粉，然后再在水中浸泡一会儿，又能去掉一部分淀粉，最后出锅前淋上醋，这样土豆丝才会脆