烤脆皮鸭腿顾名思义，原材料就是鸭腿，烹饪方法就是烤。鸭肉中国含有大量的蛋白质，脂肪分布均匀，能够补肾养胃。此外鸭腿中含有的烟酸对心脏病患者有保护作用。闲来无事的时候，准备两只鸭腿，和家里常用的一些作料就可以制作出外酥里嫩，多汁流油的烤脆皮鸭腿啦
主料
鸭腿 ：200辅料
酱油 ：10盐 ：5
白醋 ：3
姜 ：10
黑胡椒粉 ：3
蜂蜜 ：10
具体步骤
首先鸭腿泡去血水冲洗干净。然后姜切末后撒在鸭腿内侧，并且撒上盐和胡椒粉用手涂抹均匀整只鸭腿。盖上保鲜膜腌制几个小时（提前一晚腌制，更能入味）。腌制好后，把鸭腿自然风干。
然后就是酱料的调制。将蜂蜜，酱油，白醋混合搅拌均匀备用。
.第一次将酱汁涂抹在腌制好的鸭腿表面（鸭皮表面），静置30分钟晾干表面后再涂抹一次酱汁在表皮。
175度先烤2分钟后取出鸭腿，然后进行第二次在表皮涂抹一层酱汁后再放入烤箱，继续烤10分钟。
10分钟后再取出鸭腿，进行第三次涂抹酱汁，然后继续放入烤箱烤15分钟即可出炉啦！
