腊肠蒸肉饼可以说是一道美味的家常菜。广式腊肠的美味相信大家都非常清楚,非常的好吃,再配上猪肉泥。可以说是肥瘦结合的一个典范。广式腊肠的红配上猪肉泥的偏黄的颜色,可以说是非常好看的。因此,大家可以在家里动手制作这道菜,给家人的味蕾带来新体验。
主料
广式腊肠 :半根猪肉泥 :250
辅料
豆瓣酱 :8姜汁 :1勺
白胡椒粉少许 :少许
生粉少许 :少许
蓝芝士 :12
料酒 :1勺
六月鲜酱油 :半勺
鸡粉 :少许
具体步骤
1.准备的主要材料
2.腊肠切成薄片
3.猪肉泥放入碗里,加入料酒、姜汁、白胡椒粉、六月鲜酱油、鸡粉
4.加入少许豆瓣酱,我用的邳县豆瓣酱
5.加入少许bulecheese(蓝芝士)
6.搅拌均匀后,再加一点点生粉和清水,顺一个方向搅匀
7.取一个碗,刷点色拉油防粘
8.把拌匀的猪肉泥放入碗里,我中间挖了个小孔,便于成熟
9.自动炒菜机自动预热
10.预热结束后,放入清水和蒸架
11.选择蒸炖功能,时间先设定18分钟
12.大概5分钟后水煮沸,放入肉饼
13.蒸了5分钟后,放入腊肠片,其实可以开始就一起放入的
14.一共蒸了10分钟左右,时间到,出锅
我也是第一次尝试,bulecheese的味道可以接受!猪肉泥不能太瘦