榨菜肉丝刀削面是一道非常棒的早餐，而且非常具有地方特色，刀削面是兰州的特色，里面再放点榨菜还有肉丝，味道真的是美味至极呢，每一口汤水都带给人们鲜美的感觉，榨菜的鲜香和肉丝的浓郁一下子征服了人们的味蕾！
主料
刀削面 ：适量辅料
豆瓣酱 ：适量木薯生粉 ：适量
榨菜 ：适量
肉丝 ：适量
具体步骤
1.先把肉切成条状，加入盐和料酒腌五至十分钟（肉丝肉条傻傻分不清）。
2.准备榨菜丝，家里有现成的就直接拿来用。
3.锅内热油，小火下肉丝快速翻炒。等肉丝变色，加入榨菜一起炒，加少许豆瓣酱。
4.炒出香味时，加大半碗水，大火烧开。
5.放入刀削面，煮三到五分钟，待刀削面滑溜溜时才算熟。个人口味觉得汤汁有咸味，无需加任何调料。
6.最后美美地出锅享用。
炒肉丝的时候下锅先用小火迅速翻炒，不然容易粘锅。
