西兰花香菇滑肉片单听这个名字就是知道一道美味的佳肴，绝对就是最好的下菜饭。西兰花是非常有营养的蔬菜,同时也可以说是一种保健类蔬菜。加上香菇可以?提高机体免疫功和?延缓衰老，最后加上蛋白质满满的肉片，一天的辛苦劳累也不怕了。
主料
西兰花 ：50香菇 ：30
瘦肉 ：120
辅料
酱油 ：25蒜头 ：10
鸡粉 ：8
油 ：30
盐 ：15
葱花 ：10
清水 ：200
具体步骤
1、先将香菇水泡制一会、西兰花等材料西干净，将西兰花切成小块，香菇也切成小块，瘦肉切薄片加些鸡粉腌制。
2、起油锅放入蒜头，倒进瘦肉，翻炒两分钟起锅，然后锅里加水，沸腾加入西兰花半分钟捞起。
3、油锅倒去水，加点油烫锅，倒进刚刚炒锅的瘦肉、香菇、还有过水的西兰花，翻炒3分钟加入少许盐、酱油、加点清水，继续翻炒2分钟，最后加入葱花，1分钟即可完成。
西兰花过水主要是怕残留农药。
