夏日必备巧克力冰淇淋蛋糕怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

饼干 ：40

辅料

鸡蛋 ：1个
牛奶雪糕 ：75
白糖 ：25
巧克力 ：适量
咖啡粉 ：10
牛奶 ：100ml

具体步骤

1.饼干擀碎。

2.1个蛋清加15克白糖打发。

3.筛入饼干碎。

4.拌匀。

5.放入烤箱中层上下火，170度，烤10分钟。我做的量少，用的是快餐杯的盖子。

6.烤好的蛋糕底，放凉备用。

7.1个蛋黄，10克白糖，10克速溶咖啡粉，100ml牛奶。

8.用打蛋器打匀后小火煮制，要不停搅拌，防止糊底。

9.煮至粘稠后关火，放凉。

10.牛奶口味的雪糕一支，75克。

11.把雪糕拌入晾凉的蛋黄糊，拌匀。

12.倒入晾凉的蛋糕底。

13.表面撒巧克力碎，放入冰箱冷冻24小时。

14.用电吹风吹热边缘后脱模，切块食用。

烹饪技巧

我做的量少，所以用快餐杯的盖子装的，结果很难脱模。建议您用活底蛋糕模具做。