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主料
辅料
具体步骤
1. 鲫鱼半斤以上的一条就可以,人多可以加多些
2. 杀鱼,去鳞,鱼鳃,内脏,洗净,沥干水
3. 烧热锅,下1--2茶匙花生油,下姜稍炒一下
4. 调小火,放鱼下过,煎3--5分钟,反转再煎
5. 调大火,加开水至合适量。煮开加适量的盐
6. 加胡萝卜煮5分钟,再加白萝卜煮10--15分钟
7. 上菜前加些香菜就好了
烹饪技巧
别把鱼弄烂了。加点盐淹一下鱼,会没那么容易烂
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