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主料
辅料
具体步骤
1. 干米片可头晚泡上冷水,第二天洗净捞出。蟹棒先横切三段,再纵切四片。
2. 油菜心掰开洗净,大的纵切一刀,小的整个就可。
3. 炒锅置火上,中大火烧热3/4大匙油,炒香蒜片,姜丝,再放豆豉稍炒,随放入蟹棒炒匀。
4. 倒入油菜心翻炒匀,加入米片,把火稍调小,放盐,加50克水,不停翻炒,别让米片粘锅,若太干,可再点少许水,收汁出锅。
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