主料
芹菜 :4两干鱿鱼 :1/2只
蒜苗 :2支
葱末 :1支
辣椒末 :1/2大匙
蒜末 :1大匙
油 :1大匙
麻油 :1/2大匙
酱油 :1大匙
香油 :1大匙
米酒 :2大匙
糖 :1/3大匙
盐 :1小匙
辅料
具体步骤
1. 将材料洗净切好备用。
2. 先将鱿鱼浸泡在水中约2小时,取出洗净切成条宽0.5公分段。
3. 热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末,再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后,加入青蒜翻炒出香味。
4. 最后放入芹菜段及其他调味料,翻炒至熟后,即可熄火盛起放入盘中即可。