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主料
辅料
具体步骤
1.油麦洗净清洗干净入盘备用
2.用刀在中间的更片多切几刀,竖着切
3.起油锅,爆得作料
4.倒入切好的油麦翻炒
5.翻炒时倒入抽油,洒些盐味
6.翻炒均匀
7.入盘上桌即可食用
烹饪技巧
这油麦不宜炒的过老,不用加盖炒,保持油麦的清香最美,大火爆炒快炒,炒也成品的味道最美,不宜煮
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