皮蛋芫茜瘦肉汤怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芫茜 ：50
瘦肉 ：80
皮蛋 ：50

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.瘦肉切片，事先用油盐，姜丝渍一下备用；

2.皮蛋一个去壳，切成适量大小；

3.芫茜一小把洗净备用；

4.砂锅里入适量清水，瘦肉冷水入锅，烧开后去浮沫；

5.然后下皮蛋与芫茜，带根的啊；

6.5-10分钟左右即可，加盐调味。

烹饪技巧

芫茜即香菜，多放点，味很香！皮蛋和瘦肉也可以先用少许油煎一下再加水煮开，这样出来汤更浓郁些！