芫茜皮蛋豆腐汤是一道超家常的汤。瘦肉紧实,豆腐鲜嫩,汤味浓正,而且放点芫茜,会比较不容易上火,不管春夏秋冬,这个汤都很适合煮来喝的,皮蛋也有瘦身美白的作用,越吃越瘦呦,只是皮蛋别常吃,常吃还是会伤身的。偶尔吃一下还是挺很不错的,口感清新不腻!
主料
瘦肉 :50豆腐 :1块
皮蛋 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
芫茜 :适量
具体步骤
瘦肉切片,用油盐,姜丝腌一下备用
皮蛋去壳,切小块
豆腐切成豆腐丁
汤锅里放少许油,下瘦肉炒一下
下皮蛋也稍为炒一下
.然后加入约4碗的开水
煮开,去浮沫
下豆腐
盖好盖子煮约10分钟,加盐调味
盛起前下洗净好好段的芫茜即可
要想汤浓,把食材先稍为炒炒,汤就会特别的好喝,而且加的是开水,味道出来不会差的啦