豆腐皮蛋白鲫鱼汤怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲫鱼 ：4条
蛋 ：3个
豆腐皮 ：1张

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 鲫鱼洗净沥干水。

2. 锅里热油爆香姜片，把鱼放入锅中，煎透加料酒收汁即后加入清水，末过鱼身。

3. 保持火候，让鱼汤保持不停翻滚的状态，鱼汤白如牛奶后加入豆腐皮丝滚开后加蛋白（蛋白不要打散直接倒入）。

4. 最后散上葱花对上一点点盐即可。