主料
鲜活鲫鱼 ：1只豆腐 ：1块
辅料
香菜 ： 1把生姜 ： 1小块
盐 ：适量
糖 葵花子油 ：少许
具体步骤
鱼汤一定是要鲜活的，而且要整鱼，如今菜场都有帮你杀鱼的，回家清洗干净就好
豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎。
热锅倒少许油，先下姜片再下鱼稍煎。
加四碗清水，过面，大火烧开，立即改小火慢慢炖
很快汤就变色，加豆腐块，继续炖
大致30分钟吧，鱼汤已经是浓浓的奶白色，加些盐和少许汤，即可出锅上桌。从前孩子们都不喜欢香葱和香菜，我们就是一碗纯白的鱼汤，今天我加了一些香菜抹，增加一点绿和香
