今天要教大家的是美味豆腐鲫鱼汤做法，自己在家制作也很简便，老少皆宜，干净卫生又省钱。鲫鱼营养丰富，含有多种人体所需元素，营养美味，滋味鲜美，鲫鱼鲜嫩可口，肉质软嫩，豆腐富含多种营养，入口即化，汤汁鲜嫩非常，这道菜营养丰富，美味可口。
主料
鲫鱼 ：适量豆腐 ：适量
辅料
生姜 ：适量葱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。
煎至两面呈金黄色，（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色），依次加入大葱片、姜片。
加入热水
加入料酒。
大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。
最后加入豆腐煮熟。
出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）。
