色香味浓的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：3条
豆腐 ：100
小青菜 ：50

辅料

葱 ：1段
油 ：适量
料酒 ：少量
盐 ：少量
白糖 ：少量
鸡精 ：微量

具体步骤

1.准备鲫鱼，豆腐，小青菜待用

2.将豆腐切成小块，小青菜清洗干净

3.横刀在鲫鱼正反两面切三个口，锅内油热后开始煎鱼，煎至两面发黄即可

4.将煎好的鲫鱼加水大火烧开，放入料酒，盐，白糖，鸡精

5.将切好的豆腐放入鱼汤中继续炖五分钟

6.加入准备好的小青菜炖熟

7.最后给做好的鲫鱼豆腐汤撒上葱花

烹饪技巧

鲫鱼一定要用油煎，会使鱼汤更浓白，而且鱼肉也不会散哦