滋补的香菇豆腐鲫鱼汤怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：1块
香菇 ：6朵
鲫鱼 ：1条

辅料

鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
香菜 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净，用盐腌20分钟

2.把鱼擦干水份，放锅里煎成两面金黄

3.加些料酒去腥，放适量开水，放姜片，大火煮5分钟

4.放下豆腐

5.放下香菇

6.大火煮12分钟左右

7.放盐，蒜末，鸡精，胡椒粉，盛出，撒些香菜末即可

烹饪技巧

1.煮鱼汤的水要一次性加足。2.鱼要煎好再煮汤，汤才会发白，而且不腥。