主料
鸡蛋 :3个番茄 :4个
辅料
虾皮 :适量盐 :适量
淀粉 :适量
油 :适量
紫菜 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.准备好材料,虾皮忘了拍
2.把所有材料都处理好:番茄去皮切小丁,鸡蛋加少量清水打成蛋液,淀粉加水成水淀粉,葱切碎,紫菜我也切了一下,因为我家有个小朋友不爱吃,大家做的时候可以忽略
3.热锅下油倒入虾皮炒香
4.倒入番茄丁,加入一勺酱油翻炒
5.炒至番茄软烂,汤汁变红
6.倒入适量清水煮开
7.开锅后下紫菜煮,加盐调味
8.倒入水淀粉再次煮开
9.调中火淋上蛋液
10.再煮开,关火,淋上香油,撒上葱碎
11.可以喝了,色香味俱全
12.配上一块红糖枣糕,营养丰富哦
下了蛋液煮开就关火,否则口感就不好了。