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主料
辅料
具体步骤
1.切葱花,蒜切粒。
2.西兰花洗净,切成小朵。
3.肉切片,用盐,生抽,料酒,淀粉上浆。
4.西兰花焯水。
5.锅中下油,葱花干辣椒炝锅,加肉片翻炒变色后下入西兰花翻炒,加入蒜粒翻炒。
6.待西兰花炒熟后出锅即可。
烹饪技巧
西兰花焯水,颜色更翠绿。出锅前加点蒜,提味。
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