鸭脖是一种在中国十分常见但比较难被外国人所接受的一种食物,或者说是小吃。但是在中国,这种食物是十分流行的,甚至都有绝味鸭脖这种专卖各种味道的鸭脖的店。小编今天要教大家做一道自制孜然鸭脖子,让你们不用再去外面买。也吃得放心。
主料
鸭脖子 :500辅料
孜然粉 :1酱油 :3ml
红枣 :2个
沙姜 :2片
蒜 :50
盐 :5
料酒 :3ml
生姜 :10
桂皮 :10
八角 :2个
辣椒 :50
油 :5ml
陈皮 :3
香叶 :3片
具体步骤
1.鸭脖子洗净去皮;
2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰,味道会更鲜美。
3.热锅倒入油,烧至5成热
4.将控干水的知了猴放入油锅中,要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黄色即可,捞出控油。
10.看球赛零食,孜然鸭脖子
1.鸭脖子如果不会去皮,买的时候让卖的帮忙去皮;2.卤味可以买包装的,也可以自己调;3.辣椒可以根据自己吃的程度挑选辣椒;4.与卤水煮好的鸭脖子要浸泡3小时以上才入味;5.煮多了可以放冰箱随时可以吃。