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主料
辅料
具体步骤
1.准备食材。
2.将鸡蛋磕入碗中,加入少量食盐打散,炒熟。西葫芦清洗干净后切片,葱蒜备好。
3.锅中油热后先放入葱蒜炒香。
4.在放入西葫芦片,加入适量食盐,大火快炒至变软。
5.西葫芦炒软后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可关火。
6.清爽素菜。
烹饪技巧
西葫芦片要大火快炒,避免营养流失。
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