这道芥菜干焖瘦肉是一道十分常见的家常菜,这道美食十分常见在一般的中餐馆里都有卖这道芥菜干焖瘦肉,而且不同的餐馆里制作出来的这道美食的味道也有所不同,但是总得来说都还是特别不错的。如果你没有吃过这道美食,那你就一定要去尝一尝。
主料
猪肉 :150红椒 :10
芥菜干 :50
香葱 :3
辅料
盐 :适量蚝油 :少许
油 :适量
具体步骤
1.洗净猪肉,沥干水分
2.切肉片,用油盐,蚝油腌10分钟
3.芥菜干洗净,切段
4.用清水浸泡至软,然后抓干水分
5.起油锅
6.加入肉片,翻炒
7.待猪肉6成熟时,加入芥菜干,加入适量清水,盖上盖焖10分钟,加入红椒同炒,加入少许盐和蚝油
8.撒上葱花便可
菜干也可以不浸泡,不过要加水焖多10分钟左右