葡萄干香蕉玛芬是主要利用高热量的香蕉和面粉烘焙而成，在渐渐转凉的天气里， 来一个个高能量，香喷喷的玛芬真是不错的选择，或者，我们再来一杯红茶如何，淡淡的茶香，搭配香浓美妙的香蕉玛芬，既暖了胃又满足了挑剔的味蕾，再用酸甜可口的葡萄干作为点缀，高热量的同时不会感觉到腻歪。
主料
细砂糖 ：30柠檬汁 ：5
无铝泡打粉 ：5
葡萄干 ：50
鸡蛋 ：2个
牛奶 ：60
香蕉 ：2个
玉米油 ：110
低筋面粉 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.将香蕉用勺子压成香蕉泥（选择熟透了的香蕉，否则做出来玛芬口感会差点）
2.葡萄干用凉开水浸泡10分钟左右，沥干水分，剪碎备用
3.全蛋加细砂糖搅拌均匀
4.再加入玉米油搅拌均匀
5.接着加入牛奶搅拌均匀
6.倒入香蕉泥，挤入柠檬汁，用硅胶刮刀切拌均匀。如果没有柠檬汁也可不加，加了口感好一点像而且防止香蕉泥氧化
7.筛入低筋面粉，泡打粉，用硅胶刮刀切拌均匀！不要过度搅拌，以免起筋
8.用小勺子将拌好的蛋糕糊舀入纸杯内7分满，在表面撒上碎葡萄干，放入烤箱150度25分钟左右
葡萄干也可以用别的干果代替
