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主料
辅料
具体步骤
1. 将鸡翅洗净后加入料酒,大料,茴香,胡椒粉,孜然粉,盐腌制5个小时(提前一个晚上最好)
2. 将腌好的鸡翅蒸熟,晾凉
3. 锅中擦干水分,在锅底垫3层纸巾,然后放上茶叶和糖,在搁上蒸屉,放上鸡翅,盖上锅盖
4. 开大火,约30秒后会看到大量的烟冒出来,转小火,约几分钟后关火熏制,等烟散后即可出锅
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