秘制香煎猪排怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪排 ：3片
葱段 ：10公克
姜片 ：10公克
蒜仁 ：10公克
地瓜粉 ：适量
酱油 ：1又1/2大匙
酱油膏 ：1/2大匙
细砂糖 ：1小匙
米酒 ：1大匙
乌醋 ：少许
胡椒粉 ：少许
五香粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. 猪排洗净沥干水份，以刀背或肉槌拍打数下备用；蒜仁拍扁备用。

2. 作法1猪排加入葱段、姜片、作法1蒜仁以及所有调味料拌匀，腌渍约1小时备用。

3. 热锅，倒入少许沙拉油烧热，放上作法2猪排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟后即可。